一般状况下，主张每周吃2-3次芹菜为宜，但没有最好的说法。

芹菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素及多种矿物质等，可促进胃液排泄，添加胃口，每周食用2-3次芹菜有助于清热解毒。芹菜含有必定的利尿成效，可消除体内的水钠潴留。因为芹菜是高纤维食物，可促进胃内容物的消化。除芹菜含酸性的降压成分，具有必定的降压成效。

因为芹菜较为寒凉，脾胃虚寒的人群不宜多食。因为芹菜具有降血压的效果，因而血压偏低的人群应当慎重进食。除芹菜中含有较多粗纤维，不主张一次性进食过多，可能会引发胃肠道的不适症状。若存在对芹菜过敏的状况，应防止进食，不然可能会引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应。一旦进食后呈现不适症状，应及时就医。